根据美国农业部的数据，1月底加州一盒大号鸡蛋的最新平均价格为5.62美元。这比1月初的7.37美元有所下降，但远高于全美平均每盒约4美元的水平。有媒体称，今年加州的鸡蛋价格应该会有所下降，但它们仍然可能比一年前高很多。因此一些人或许因鸡蛋贵而去买鸡，但有养鸡的华人坦言，养鸡是慎重的决定，他们视鸡为自己的宠物、家人。
图：梁小姐家的黄毛鸡和鸡蛋。（来源：受访者提供）
鸡蛋价格的变动确实推动了一些人去买鸡，但影响鸡蛋价格的最大因素是高致病性禽流感（HAPI）的爆发。它可以在鸡群之间迅速传播，对鸡来说是致命的。美国疾病控制与预防中心（CDC）估计，超过5800万只禽类因当前的疫情而死亡或被扑杀。
图：梁小姐家的黄毛鸡和鸡蛋。（来源：受访者提供）
南加州华人“羊驼哥”表示，自己一直在养鸡，家中农场共有30多只鸡。因为每一年都会有一些鸡死亡，所以他每年都买一些小鸡和成年鸡回来，有时候家里的鸡蛋能够孵化出小鸡，填补了鸡死亡的数量。
他不同意因为鸡蛋贵就一次性去买鸡，当鸡蛋便宜时就把鸡吃掉。羊驼哥称，自己把鸡当成了宠物。“养鸡是一辈子的责任，会把鸡养至终老。”
他又提道：“鸡蛋贵是可以忍一忍的，但买一只鸡等它下蛋是需要时间的。禽流感可能一段时间就会过去，担心民众会一时冲动买鸡回家而之后后悔。”因为他自己曾收留了一些鸡，这些鸡的原主人住在城市，因环境所限，所以只好弃养。他接收了这些鸡，给了它们一个新家。
至于这些鸡生出来的鸡蛋，他会自己吃掉或者送朋友，但很少拿来出售。因为自己没有卖鸡蛋，所以他听说鸡蛋很贵，但没有每天关心鸡蛋是什么价格。
他指出，养鸡是一个要深思熟虑的承诺，养鸡的先决条件是要有地方，不能干扰邻居，每天要花时间去照顾它们，给它们饲料吃和换水。
图：梁小姐家的两只母鸡。（来源：受访者提供）
北加州华人居民梁小姐在家中有养鸡。她表示，从新闻中得悉，养鸡的支出比买一盒蛋便宜。
她谈到自己家养鸡的决定跟禽流感没有太大关系，是自己的丈夫想去养鸡。
记者从她口中得悉，养鸡也是要劳心劳力，倾注心血。她说：“因为刚来到美国时没有工作，所以花了很多时间照顾。我把母鸡们放在车库中，然后用暖灯照射，因为如果鸡不够暖很容易死亡。”
图：梁小姐家的白鸡。（来源：受访者提供）
梁小姐谈到，每只鸡生鸡蛋的情况是“因鸡而异”。“第一只鸡一年可以生300多只鸡蛋，另一只一年只生出200多只鸡蛋。黄毛鸡4个月大开始生鸡蛋。白鸡5个月大才开始生蛋，但它一开始能够每天生蛋。”去年年初，这些鸡生蛋变得断断续续，所以二人忧心忡忡，找了很多资料，也加入了很多的养鸡群组，发现原来缺钙和天气，甚至情绪也会影响鸡生蛋。”
图：梁小姐家的黄毛鸡。（来源：受访者提供）
后来，她发现黄毛鸡生蛋如啫喱状，之后白鸡也不生蛋了。到11月份才发现它们患上卵巢癌。据悉，鸡很容易患卵巢癌，这也是鸡和人同样会得的疾病。在去年圣诞节的时候，黄毛鸡最终病逝。
视鸡为宠物的梁小姐很伤心，所以她看见很多人因禽流感而去买鸡饲养时，她跟记者说：“我同意养母鸡生蛋，但不会把鸡当做食物，因为自己都当鸡是家中的一分子。”
